- Tytuł pełny:
- Ultrafiltracyjne oczyszczanie i zatężanie enzymów z grupy hydrolaz stosowanych w przemyśle spożywczym / Jolanta Bohdziewicz
- Autorzy:
- Bohdziewicz, Jolanta
- Temat:
- Ultrafiltracja.
Membrany (technologia).
Hydrolazy. - Rok wydania:
- 1994
- Wydawca:
- Gliwice : Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Książka